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  将军大樱桃的叶片卷曲,果实长椭圆形,平均单果重10克。外观漂亮,果色鲜艳,完熟为粉红色,糖度20以上,多汁,口味最佳,现在是露天樱桃价格最高的。大樱桃是一种蔷薇科、李属植物,我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。
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  将军大樱桃果实成熟期早,有早春第一果的美誉。截至2015年初,中国樱桃产量约为60万吨,人均约只有429g,相当于每人有大樱桃40个或中国樱桃150--170个。可见樱桃具有广阔的市场前景。